Яйца фаршированные

Яйца фаршированные

 

Ингредиенты

Яйца – 4 шт., печень трески консервированная – 100 г, лук репчатый – 1 шт., лимон – 1 шт., сыр тертый – 1 ст. ложка, соус томатный – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, мадера – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и разрезают вдоль на 2 части, желтки аккуратно вынимают.

Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до золотистого цвета.

Печень разминают вилкой, смешивают с желтками, пассерованным луком, измельченной зеленью укропа, солят, перчат, вливают мадеру и тщательно перемешивают. Полученным фаршем начиняют половинки белков, кладут их на противень, смазывают каждую томатным соусом, посыпают сыром и запекают в духовом шкафу.

Готовые яйца перекладывают на блюдо и украшают веточками петрушки и ломтиками лимона.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий