Баклажаны, запеченные с сыром и шпиком

Баклажаны, запеченные с сыром и шпиком

 

Ингредиенты

Шпик – 100 г, баклажаны молодые – 4 шт., помидор – 1 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 2 ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложка, листья салата, зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Шпик посыпают перцем и нарезают небольшими кусочками. Помидор моют и нарезают тонкими кружками. Баклажаны моют, удаляют плодоножки и каждый надрезают вдоль примерно до половины. В надрезы кладут несколько кусочков шпика, измельченный чеснок, смазывают смесью из майонеза и оливкового масла, солят и кладут на смазанный противень. Запекают до готовности.

Запеченные баклажаны кладут на листья салата и украшают кружками помидора и веточками петрушки.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий