Мусс из белого вина

Мусс из белого вина

Ингредиенты

Желтки яичные – 5 шт., белок яичный – 1 шт., сахар – 100 г, вино белое полусладкое – 80 мл, цедра апельсиновая тертая – 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления

Желтки растирают с сахаром, белок взбивают миксером в пену. Соединяют белки и желтки, ставят на водяную баню и понемногу вливают вино, постоянно помешивая мусс венчиком.

Когда появится пена, разливают мусс по креманкам, посыпают апельсиновой цедрой, остужают и подают к столу.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий