Салат из свежих овощей с анчоусами

Салат из свежих овощей с анчоусами

 

Ингредиенты

Помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., перец болгарский желтый – 1 шт., перец болгарский красный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., маслины без косточек – 200 г, анчоусы – 50 г, масло оливковое – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Овощи моют, нарезают ломтиками и кладут в салатницу. Лук нарезают кольцами, яйцо очищают и нарезают ломтиками. Анчоусы, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешивают в блендере и поливают полученным соусом овощи. Салат украшают маслинами, ломтиками яйца, кольцами лука, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий