Говядина с грибами

Говядина с грибами

 

Ингредиенты

Говядина (мякоть) – 600 г, грибы – 200 г, лук репчатый – 2 шт., перец сладкий – 2 шт., перец острый – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, кунжут – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Для маринада

Сок лимонный – 4 ст. ложки, вино красное сухое – 4 ст. ложки, соус соевый – 2 ст. ложки, крахмал – 1 ст. ложка, имбирь молотый – 1 ч. ложка, чеснок – 2 зубчика, лист лавровый – 2 шт., перец душистый горошком по вкусу.

Способ приготовления

Перец сладкий и острый моют, удаляют семена и плодоножки, нарезают соломкой, грибы – ломтиками, лук – полукольцами, сельдерей натирают на мелкой терке.

Смешивают все ингредиенты для маринада, заливают им мясо, предварительно нарезанное ломтиками, и оставляют на 2-3 ч.

Маринованное мясо обжаривают в растительном масле до золотистой корочки и перекладывают на блюдо. В оставшемся масле обжаривают грибы, сладкий и острый перец и лук до золотистого цвета. Затем добавляют обжаренное мясо, кунжут, соль, перец, вливают немного маринада и тушат до готовности.

Готовое мясо с грибами перекладывают на блюдо и украшают веточками петрушки и базилика. Гарнируют рисом или вермишелью.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий