Капуста в кисло-сладком соусе

Капуста в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг, морковь – 1 шт., перец сладкий – 2 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, уксус винный – 1 ч. ложка, масло кунжутное – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, глютамат натрия, сахар, соль, перец душистый горошком по вкусу.

Способ приготовления

Капусту и морковь нарезают соломкой, ошпаривают кипятком.

Смешивают соль, сахар, уксус, перец душистый, глютамат натрия, добавляют немного воды, заливают капусту с морковью, слегка перетирают руками и оставляют на 10-15 мин. Сладкий перец моют, удаляют семена и плодоножки, нарезают полукольцами, обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Затем его смешивают с морковью и капустой и оставляют на 30-40 мин.

Готовые овощи заправляют кунжутным маслом и украшают веточками петрушки.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий