Филе гусиное с пряным соусом

Филе гусиное с пряным соусом

 

Ингредиенты

Филе гусиное – 800 г, масло растительное – 4 ст. ложки, крахмал картофельный – 4 ст. ложки, вино красное сухое – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, соус соевый – 1 ст. ложка, кунжут обжаренный – 1 ст. ложка, масло кунжутное – 1 ч. ложка, имбирь молотый – 1 ч. ложка, чеснок – 3 дольки, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, тмин, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Филе промывают и нарезают тонкими ломтиками. Смешивают вино, имбирь, измельченный чеснок, тмин, соль, перец. В полученной смеси панируют ломтики филе, варят на пару до готовности. Затем каждый кусочек панируют в крахмале и обжаривают в кунжутном масле до золотистой корочки.

Отдельно на предварительно смазанной растительным маслом сковороде растапливают сахар, вливают 1 ст. ложку воды, соевый соус и перемешивают. В полученный соус кладут кусочки филе и тушат 1-2 мин на сильном огне.

Готовое блюдо посыпают кунжутом и украшают веточками петрушки и кинзы. Гарнируют отварным рисом или овощами.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий