Салат из мяса и риса

Салат из мяса и риса

Ингредиенты

Мясо отварное – 200 г, рис – 100 г, мандарин – 1 шт., соль по вкусу.

Для заправки

Масло растительное – 60 г, сок мандариновый – 50 мл, желток яичный – 1 шт., уксус яблочный – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, горчица – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Рис отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают и промывают холодной водой. Мясо и мандарин нарезают небольшими кусочками.

Смешивают растительное масло, лимонный сок, желток, горчицу, сахар, уксус, соль и взбивают до получения однородной массы. Мандариновый сок смешивают с водой в равных пропорциях, разводят в нем муку, доводят до кипения и охлаждают.

Все продукты смешивают, заправляют приготовленным соусом и охлаждают.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий