Запеканка из овощной смеси

Запеканка из овощной смеси

 

Ингредиенты

Мякоть тыквы – 300 г, капуста цветная – 200 г, вешенки – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, сыр тертый – 100 г, сметана – 100 г, чеснок – 2 дольки, масло растительное – 3 ст. ложки, розмарин сушеный молотый, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту моют, разбирают на соцветия. Мякоть тыквы мелко нарезают. Грибы моют и нарезают ломтиками.

В форме для выпечки нагревают растительное масло и пассеруют в нем измельченный чеснок. Добавляют тыкву, капусту, вешенки, зеленый горошек, сметану, розмарин, солят, перчат и тщательно перемешивают. Затем овощную смесь заливают сметаной, вливают немного воды и запекают, пока овощи не станут мягкими.

После этого запеканку посыпают тертым сыром и запекают еще 5-10 мин.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий