Икра «барыня»

Икра «барыня»

3 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг помидоров, 3 ч.ложки
9%-ного уксуса, соль, перец, растительное масло, 20 г укропа и петрушки, 2 головки чеснока

Кабачки, морковь пропустить через мясорубку, а лук можно мелко порезать.

Жарить все по отдельности на растительном масле.

Соль и перец добавить по вкусу.

Все соединить и потушить до готовности.

В готовую икру добавить предварительно вымытые и просушенные укроп и петрушку, чеснок (пропустить через чесночницу). Все смешать, сложить в стерилизованные банки и закатать.

Уксус добавить в конце варки.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий