Молочные щи

Молочные щи

Крупная морковь, средняя луковица, 3-4 картофелины, половина среднего кочана капусты, 1 л жирного молока (от 3,2% жирности), зелень укропа, соль — по вкусу, сливочное масло для жарки.

Капусту нарезать соломкой, картофель — кубиками.

Вскипятить 1 л воды, положить капусту и картофель, чтобы суп был довольно густым.

Варить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь — тонкой соломкой.

Обжарить овощи на масле.

Переложить обжарку в суп, посолить.

Влить 1 л горячего кипяченого молока.

Довести до кипения, посыпать мелко рубленным укропом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий