Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой

2 л мясного бульона, 2 головки цветной капусты среднего размера, 2 ст. ложки риса, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, 1-2 стебля петрушки.

Капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать тонкими кружочками и все положить в процеженный мясной бульон или в бульон из кубика.

Затем добавить рис, стебель сельдерея (целиком), порезанный брусочками, соль и варить на слабом огне 20-30 минут.

За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

К супу можно подать сухарики из белого хлеба.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий