Соте по-кубански

Соте по-кубански

1 кг кабачков, 1 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1,5 кг помидоров, 100 г столового уксуса, 100 г чеснока, 0,5 л растительного масла, соль, сахар — по вкусу.

Овощи нарезать соломкой.

Приготовить соус:
масло, уксус, 70 г соли, 2 ст.ложки сахара — вскипятить. Добавить чеснок.

Залить им овощи и тушить на медленном огне 30 минут.

Разложить в подготовленные банки.

Стерилизовать 5-7 минут(литровую банку).

Закатать.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий