Тефтели из печени

Тефтели из печени

0,5 кг печени, 100 г шпика, 200 г белого хлеба, 100 г манной крупы, 2 яйца, соль, лук.

Печень промыть, удалить пленку, нарезать кусочками. Печень со шпиком, луком и размоченным, хорошо отжатым хлебом дважды пропустить через мясорубку.

В массу всыпать манную крупу, добавить яйца, посолить. Хорошенько вымешать. Если масса будет жидковата для формирования тефтелей, то можно добавить еще хлеба.

Руки смочить в холодной воде и слепить тефтели.

Отварить их в подсоленной кипящей воде на медленном огне в течение 15 минут.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий