Заливное из креветок

Заливное из креветок500 г креветок, 1 морковь, петрушка, сельдерей, 1 головка репчатого лука, 500 г рыбных брюшек, 1,5 чайной ложки желатина, 1 яйцо, пол-лимона.

Отварить креветки в подсоленной воде 3-5 минут.

Сварить крепкий бульон из рыбных брюшек с добавлением специй, репчатого лука, моркови, петрушки и сельдерея.

Процедить бульон,заправить размоченным в теплой воде желатином, прокипятить.

Очистить креветки, нарезать ломтиками, выложить в салатник, украсить ломтиками вареного яйца и лимона.

Залить полузастывшим желе и поставить в холод.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий