Банановый кекс с кремом

• 
  Отделить белки от желтков, взбить в пену, добавить сахар и взбить миксером до образования воздушной, блестящей и плотной массы.

• 
  Замесить банан вилкой.

• 
  Вылейте молоко в отдельную миску, добавьте 2 яичных желтка, банановое пюре, соль и перемешайте миксером.

• 
  Добавьте разрыхлитель в муку, затем добавьте чистую муку в раствор молока и яиц и перемешайте до однородного состояния.

• 
  Очистить, добавить порцию взбитого белка в наше тесто, перемешать с помощью шпателя, чтобы белки не оседали, и влить тесто в оставшиеся белки, хорошо перемешать с помощью шпателя.

• 
  Заполните форму бумагой, вылейте тесто, разровняйте и запекайте в духовке при температуре 160 ° С в течение 25-30 минут, проверяя приготовление бисквита губкой.

• 
  Вынуть печенье из духовки, остудить, перевернуть и вынуть из формы, поставить в холодильник на ночь.

• 
  Для сливок залейте сахар, крахмал и вылейте молоко в кастрюлю, поставьте на средний огонь, перемешайте и нагрейте раствор, не переставая смешивать.

• 
  Добавьте яички и продолжайте взбивать венчиком, пока раствор не загустеет.

• 
  Вылейте сливки в контейнер, накройте контактной пленкой (т.е. пленка должна находиться в контакте со сливками) и поставьте в холодильник на ночь.

• 
  чтобы сделать крем, взбить миксером, чтобы вам торте, аккуратно вылить крем на бисквит, разровнять и нарезать на порции (я еще час просто положить их в холодильник, чтобы схватился крем на торт). Наш банановый кекс готов 🍌! Приятного аппетита!