Сразу же два прекрасных праздника — Масленица и 8 марта вдохновили меня на рецепт блинного торта.
Он сделан из очень вкусных тонких блинчиков на молоке и напоминает о прекрасной женском празднике 8 марта
Я хочу, чтобы у женщин этот праздник прошёл очень хорошо каникулы, но чтобы калории не испортили праздник)
Калории: 485 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 57 г
Из числа ингредиентов, описанных выше, получают около 20 узких блинов диаметром около 10 см. В зависимости от размера торта или количества гостей, которых вы собираетесь лечить от голодания, вы можете использовать все блины или только часть из них. Я использовал 14 блинов, очень обильно смазав их кремом. Можно использовать как фруты, так и варенье, по крайней мере то, что из них есть под рукой. В сезон вместо джема добавьте пюре из свежих ягод, но потом не забудьте увеличить количество сахара. И когда дело доходит до начинки: вы можете использовать тертый творог, сливки или, как я, сливочный сыр и взбитые сливки. Все равно будет вкусно)
Для блинов: разбить яйца, добавить около половины молока, соли и всей муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и оставить как минимум на 30 минут. Вы можете приготовить тесто накануне вечером и оставить на ночь в холодильнике.
Влейте оставшееся тесто (оно станет намного гуще) с другим молоком и перемешайте. Поставьте сковороду в огонь, чтобы она правильно разогревалась.
В конце налейте растительное масло, перемешайте. Тесто будет очень тонким.
Главный секрет хороших блинов - правильная сковорода. Я запекаю на сковороде с антипригарным покрытием, смазывать такую совсем не нужно. После готовности я кладу блины в стопку и накрываю крышкой, чтобы они были особенно мягкими и нежными.
Пока блины приготовлены, приготовьте сливки. Смешать рикотту (можно также добавить творог), порцию сладкого порошка, ванильный сахар и джем. Вы можете смешать все ингредиенты в блендере.
Взбейте оставшуюся сладкую пудру и сметану (чтобы крем идеально подошёл, она должна быть очень холодной) и смешайте с сырной массой. Попробуйте крем и добавьте больше джема или сладкого порошка по вкусу, если он получился недостаточно сладкий.
Положите на стены формы друг на друга блины, затем положите еще один или два блина на дно.
Любой галькой смазать сливки, положить немного предварительно нарезанных фруктов и завернуть сковороду в рулет.
Поместите рулоны в форму. Положите форму в пакет и оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы пирог настоял.
Украсьте торт свежими ягодами по своему вкусу и призовите своих друзей к столу. Приятного аппетита!
