Домашние бургеры со свежим салатом

Burger — это мое видение лояльного фаст-фуда для возможной половины семьи. На самом деле это очень распространенная история, по которой наша государственная еда — это отбивные! Сам фарш из свинины нежный и хлеба больше не нуждается, а вот сочность и воздушность котлеты придает натертый лук — так всегда делала моя бабушка. При желании в салат можно добавить тертый свежий огурец или положить на булочку дольку маринованного огурца, это тоже будет вкусно!

Подпишитесь на канал YouTube «Eat Home» , чтобы собирать все серии вашего любимого шоу!

Ингредиенты

булочки для гамбургеров2 шт
свиной фарш400 гр
капуста белокочанная шт
морковь1 шт
лук репчатый1 шт
листья беби-салата1 гр
майонез домашний2 стол. лож.
оливковое масло2 стол. лож.
уксус чайн. лож.
соус острый чайн. лож.
паприка копченая чайн. лож.
перец черный свежемолотый чайн. лож.
соль морская чайн. лож.

Шаги

25 мин. Печать

луковая шелуха и натереть.

В фарш посолить и поперчить, добавить щепотку паприки, натертый лук и все перемешать, затем нарезать крупными отбивными и оставить на 3-5 минут.

Капуста мелко.

Кабачок очистить, натереть на терке, отжать сок.

В глубокую миску положить капусту и морковь, добавить острый соус, оставшийся перец, майонез и щепотку соли, все перемешать.

Листья салата поместить в отдельную емкость, залить 1 ст. ложку оливкового масла и уксуса, посолить, поперчить и размешать.

Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде и обжарьте коржи с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните, накройте крышкой и обжарьте до мягкости.