Теперь у меня есть тарелка испанской еды.
Блинчики с начинкой популярны в Испании и Латинской Америке. В Испании эмпанада готовится к дегустации песка, но я готовлю их с ночной изюминкой, которую я делаю на йогурте. Вы можете просто заменить йогурт йогуртом.
Я много тестировал, вы можете уменьшить количество ингредиентов или оставить тесто в холодильнике — оно длится два дня.
стакан 250 мл.
Калории: 568 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 62 г
На первый взгляд процесс приготовления может показаться сложным, но пироги действительно легко готовить. Вечером я собираю мясо и делаю тесто, а утром или днем я делаю пироги самостоятельно. Главное не забыть вытащить тесто из холодильника за час до выпечки. Итак, смешайте вино в миске по 2 ст. л оливкового масла, паприки, орегано, чеснока и лаврового листа. Мелко нарезать мясо, посыпать солью, перенести в миску с маринадом и хорошо перемешать. Затянуть миску фольгой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
Тесто: вылить мацони в миску с миксером, добавить соль, сахар, яйца и хорошо перемешать венчиком. Поздно добавьте растопленное масло и снова перемешайте венчиком. Затем просейте один стакан муки и соды и начните замесить тесто миксером, равномерно добавляя оставшуюся муку.
Мука может занять немного или меньше, но не прокалывайте тесто мукой. Готовое тесто упадет за стенки чаши, но все равно будет немного липким - и так будет. Заверните тесто в фольгу и поставьте в холодильник на ночь.
Теперь мы начинаем готовить эмпанады. Нагрейте 1 столовую ложку в кастрюле с оливковым маслом и тушеным луком. После полудня добавьте перец, перемешайте и тушите еще 1-2 минуты. Затем добавьте маринованное мясо, темный перец, перемешайте и тушите до готовности.
Разогрейте духовку до 170 ° C. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто, вырежьте кружки, как небольшую кружку, поместите центр в центр, сложите круги пополам, соединив края.
Яичный желток размешать с молоком, смазать пироги маслом и отправить в духовку. Жарить 20-25 минут. Прозрачные эмпанады слегка остыть на решетке.
Она очень вкусная! Узкое хрустящее тесто и сочная внутри!
Присмотритесь.
Приятного аппетита!
