Индийские лепешки наан

Торты очень соленые и эластичные. Не забудьте сделать это, чтобы не пожалеть!

Объем стакана 250 мл.

Ингредиенты

Порций: – +

мука2½ стакан
дрожжи сухие чайн. лож.
яйца куриные1 шт
сахар1 чайн. лож.
соль чайн. лож.
вода стакан
йогурт натуральный стакан
оливковое масло Extra Virgin стакан
Чесночное масло
оливковое масло Extra Virgin50 мл
чеснок2 зубчик.
орегано сушеный1 чайн. лож.
соль по вкусу

Калории: 404 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 50 г

Шаги

2 час. 0 мин. Печать

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Мой турецкий йогурт густой, его можно заменить на йогурт. В другой миске смешать йогурт, масло, яйцо, соль и взбить.

Добавьте эту консистенцию к разведенным дрожжам и перемешайте. Затем начните равномерно добавлять муку. Замесить нежное тесто.

Переложу в таз (оставляю на столе и просто накрываю тазом) и бросаю в тёплое место на полтора часа. Не ждите, что тесто сильно разрастется, просто даем ему немного подняться и отдыхаем.

По истечении указанного времени стол отлично присыпать мукой, поменять тесто, замесить и разбить на 12-15 частей. Превратите любую деталь в «колобка». Затем берем «булочку», присыпаем стол немного муки и обваливаем в узкую лепешку. Тортилья не годится быть плоской и круглой, главное просто нести тонкое тесто.

Разогреть толстодонную сковороду, смазать маслом, как оладьи, и начать жарить лепешки. Жарить на медленном огне по 3-4 минуты с двух сторон.

Готовый торт переложить на противень и смазать чесночным маслом. Приготовить чесночное масло: чеснок отжать через пресс, добавить орегано, соль, масло и перемешать.