Избушка из блинов

Аффективные блины с особым интерьером, загнутые в дом, не только красивые и вкусные, но и оригинальные. А красная икра в два раза полезнее!

Ингредиенты

Порций: – +

сахар2 чайн. лож.
соль1 чайн. лож.
дрожжи сухие1 чайн. лож.
яйца куриные1 шт
молоко450 мл
вода50 мл
сметана2 стол. лож.
мука300 гр
растительное масло1 стол. лож.
сливочное масло40 гр
укроп свежий1 пуч.
салат листовой1 шт
Начинка
икра красная1 бан.
авокадо1 шт
сыр сливочный125 гр

Калории: 496 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 28 г

Углеводы: 45 г

Шаги

1 час. 20 мин. Печать

Приготовить настой: 1 ст. л муки (всего) смешать с 2 ч. л. сахар и 1 ч. л. дрожжи (без горок). Налейте в миску 50 мл теплой воды и добавьте дрожжевую смесь. Поставьте миску с заваркой в теплое место на 15–20 минут до образования пены.

Приготовить блинное тесто. В большой миске взбейте куриное яйцо с щепоткой соли.

Добавить сметану (2 столовые ложки) в миску, губку, оставшуюся соль и перемешать.

Вылейте теплое молоко в миску.

Размешать в молочной смеси мелкими частями (1 ст. Л.) Просеянную муку.

Замесить тесто сначала ложкой, затем взбить миксером до получения однородной массы. Накройте миску сухим полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Подготовьте начинку. Авокадо очищают от кожи и костей, растирают.

Смешайте авокадо с мягким плавленым сыром и солью по вкусу. Интерьер готов!

Когда тесто немного пенится и образуются пузырьки, добавьте 1 ст. л растительного масла и перемешать.

Мелко нарезать укроп и слегка натереть щепоткой соли, пока сок не будет отобран. Добавьте укроп в тесто. Дайте 10 минут, чтобы настаивать.

Как только тесто немного поднимется, выпекайте блины в тостере размером 18 см. Смазывать сковороду маслом только для блинов 1. Масло вполне в тесте. Вот такой блин получается - узкий, с дырками.