Киш с лисичками

• Начните пирог с теста. Поместите холодное масло в миску варочной машины, добавьте просеянную муку, добавьте охлажденные яичные желтки и щепотку соли.

• Используя K-образную насадку, смешайте масло и муку до однородного состояния.

• Замесить тесто насадкой. При необходимости вы можете добавить 2 столовые ложки. л ледяной воды. Заверните готовое тесто в клейкую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Натереть сыр с помощью овощерезки.

• Выньте тесто из холодильника. Поместите это в форму так, чтобы его стороны вышли, уколите это вилкой. Покройте основание заготовки бумагой для выпечки и посыпьте бобами. Это необходимо для того, чтобы тесто было слегка выпечено. Выпекать пирог при 180 ° С в течение 8-10 минут. Затем удалите дно пирога из духовки и удалите бобы. Поставьте сковороду в духовку еще на 5 минут.

• А пока готовим картридж. Тщательно вымойте и почистите лис. Большой разрез пополам, маленький бросок в целом. Очистить лук и нарезать полукольцами. Обжарить грибы с луком в оливковом масле в течение 5 минут. Добавить зелень по вкусу.

• Подготовьте начинку. Для этого смешайте куриные яйца, сливки, молоко, специи и тертый сыр. Взбейте все маленьким кнутом.

• Удалите плесень из духовки. Положите жареные грибы с луком на дно заготовки.

• Заполните пирог наливной жидкостью и запекайте при температуре 180 ° С в течение 30–40 минут. Приятного аппетита!