Уникальный рецепт клафути — с вишней, но этот отличный десерт готовят как из слив, так и из абрикосов, а теперь мы сделаем его из груш. Значение клафути в том, что муки в тесте очень мало, но все же очень важно по-настоящему сварить груши, карамелизировать их, чтобы они не расползлись.
Подпишитесь на канал YouTube «Еда дома» , где собраны все серии вашего любимого шоу!
Духовой шкаф разогреть до 190 ° С.
Груши разрезать пополам и удалить сердцевину.
Сливочное масло разогреть на сковороде, добавить коричневый сахар и дать ему полностью раствориться до карамели.
Груши положить в карамель, нарезать дольками и нагревать 5-7 минут.
Сливки и молоко влить в кастрюлю, вскипятить, снять с огня.
Приготовить тесто: яйца и сахар положить в блендер, добавить ванильный экстракт, соль, взбивать до увеличения объема, всыпать муку и еще немного взбить, затем рыхлую массу вылить в теплое молоко со сливками и смешивание.
Груши выложить в форму для запекания дольками вверх, залить оставшейся карамелью, залить смесью.
Выпекать клафути в разогретой духовке 25 мин. Приятного аппетита!
