Козунак-калейдоскоп с несладкой начинкой

Козунак — кулич болгарской кухни. Я сделал этот пирог с несладкими начинками из разноцветного теста. Давай, помоги себе. С Пасхой!

Ингредиенты

Порций: – +

дрожжи сухие3 чайн. лож.
мука330 гр
сахар1 чайн. лож.
молоко60 мл
сыворотка60 мл
сливочное масло50 гр
яйца куриные2 шт
куркума3 чайн. лож.
паприка красная молотая3 чайн. лож.
соль1 чайн. лож.
Для начинки №1
сыр полутвердый100 гр
перец черный молотый1 щепотк.
соль1 щепотк.
Для начинки №2
вешенки200 гр
лук репчатый1 шт
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу
растительное масло для жарки2 стол. лож.
Для начинки №3
яйца куриные3 шт
сливочное масло2 стол. лож.
лук зеленый1 пуч.
соль по вкусу

Калории: 775 ккал

Белки: 27 г

Жиры: 40 г

Углеводы: 78 г

Шаги

2 час. 0 мин. Печать

Растворить дрожжи в смеси теплого молока и сыворотки, добавить сахар и 2 ст. я мука Оставить в теплом месте, пока не появится пена.

Когда придет тесто, добавьте взбитое яйцо, растопленное масло, соль по вкусу,

Залейте оставшуюся просеянную муку и замесите тесто.

Накройте тесто полотенцем и поместите в теплое место на час.

Тесто делится на 3 части - добавить куркуму в одну часть, молотый паприку во вторую часть, оставить третью часть белой. Хорошо перемешайте добавки в тесте, замесите белое тесто и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Пока тесто подходит, вы можете сделать начинку для торта.

Сыр натереть на мелкой терке, посолить и поперчить. Для второй кожи кишечника, очистить и мелко порубить. Отбивная из устриц. Обжарить лук и вешенки в растительном масле, посолить и поперчить по вкусу. Для 3-го салона яички, предварительно сваренные вкрутую, мелко нарезать. Нарезанный зеленый лук. Добавить измельченные яички с луком, посолить и добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Любая часть приближенного теста простирается в виде прямоугольного слоя шириной 10, длиной 60-70 см. В желтоватой части теста мы выкладываем гриб внутрь, на белый лук с яйцом, на тесто с сыром и паприкой внутри.

Края теста зажимают и соединяют. Дай 20 минут.

Плевать плевком на три куска пирога. Положить в смазанную жиром прямоугольную форму для торта (хлеба). Пусть оно наступит в теплом месте на 30–35 минут.