Кукурузный кекс с розмариновым сиропом

Кукурузный кекс с розмариновым сиропом кулинарный рецепт

Кукурузный пирог с медом и сиропом из розмарина с ложкой взбитого маскарпоне … Вкусный и ароматный итальянский десерт!

Ингредиенты
  • кукурузная мука300 гр
  • молоко400 мл
  • сахар150 гр
  • сливочное масло100 гр
  • яйца куриные крупные2 шт
  • разрыхлитель1 чайн. лож.
  • лайм1 шт
  • папайя20 гр
  • ванилин гр
  • Сироп
  • мед2 стол. лож.
  • вода5 стол. лож.
  • розмарин1 веточек
  • Дополнительно
  • сыр маскарпоне250 гр
  • сливки50 мл
Шаги
1 час. 10 мин. Печать
  • Приготовление сиропа. Добавьте в горячую воду веточку розмарина, мед и перемешайте до полного растворения. Дайте сиропу настояться, чтобы появился ярко выраженный запах розмарина.

  • Духовку разогреть до 180 ° С. Молоко налить в кастрюлю с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием. Добавляем в него масло и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растворится.

  • Снять с огня и, продолжая помешивать, добавить немного кукурузной муки мелкого помола. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

  • Вернуть на слабый огонь и, не прекращая перемешивать, варить еще 3-4 мин до загустения.

  • Снять с огня и дать немного остыть. Затем по одному добавляйте яички и взбивайте миксером на более высокой скорости.

  • Добавить разрыхлитель, цедру лайма и сушеную папайю, нарезать небольшими квадратиками (можно заменить на другие сухофрукты по вкусу или ничего не добавлять), перемешать до однородности.

  • Две формы для теста смазать маслом и присыпать мукой. Размер одной формы 217 х 113 х 53 мм. Если форма огромная, можно ее использовать.

  • Отправить в разогретую духовку на 45-50 минут. Конвекцию можно включить за 10 минут до приготовления. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

  • Взбить маскарпоне и сливки до однородной массы. Тесто разрезать на порционные куски. Полить любой кусок 1-2 ст. л. сироп. Сверху выложите столовую ложку взбитого маскарпоне и подавайте. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: