Лимонно-лавандовый кулич с рикоттой

Очень вкусный, сладкий воздушный торт с лавандовым венком и особой цитрусовой ноткой. Из этого количества ингредиентов получают два маленьких пирожных (9 см в высоту, 11 см в ширину и 486 г). Лаванда, я положил половину чайной ложки, потому что никогда не использовал ее для выпечки, но вы можете смело добавлять ложку без горки. Мыло не по вкусу. С цедрой лимона можно добавить апельсиновую цедру, куличики выходят душистыми. Улучшение, это будет приятно, ароматно, празднично!

Ингредиенты

Порций: – +

молоко70 мл
дрожжи свежие25 гр
сахар160 гр
яйца куриные2 шт
сливочное масло50 гр
мука330 гр
рикотта250 гр
лимонная цедра1 стол. лож.
ванилин1 щепотк.
соль1 щепотк.
лаванда сушеная1 щепотк.
Для глазури:
желатин1 чайн. лож.
вода6 стол. лож.
сахар180 гр
лимонный сок1 чайн. лож.

Калории: 504 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 84 г

Шаги

2 час. 40 мин. Печать

Готовь пиво. Налейте теплое молоко в глубокую чашку, растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку сахара, 30 г муки, смешайте венчиком, накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут. За это время дрожжи активируются правильно, вскипятник поднимается крышкой.

Взбить яйца венчиком.

Залить растопленным сливочным маслом в готовое кипение.

Взбитые яички, стройная смесь.

Добавляем лаванду и цедру лимона.

Залить сахар

Добавьте рикотту, добавьте щепотку ванили, щепотку соли, хорошо перемешайте.

Добавить 300 г муки и замесить тесто.

Тесто становится мягким, эластичным, слегка прикрепляется к рукам. Накройте контейнер пищевой пленкой и поместите в теплое место на 1,5 часа.

Тесто хорошо поднимается.

Поднимите тесто, немного замесите, разложите по формочкам, засыпьте их на треть. Снимаем плесени с теста в теплом месте еще на 40 минут.

Итак, тесто поднялось после расстойки.

Разогреть духовку и выпекать пирожные при 170 ° C

Мы вынимаем формы из формы и даем им остыть.

Я приготовил желатиновую глазурь. Для этого на 1 чайную ложку желатина залить 2 столовые ложки. Ложки воды и пусть они набухают. В кастрюлю налейте 180 г сахара, добавьте 4 столовые ложки. Ложки воды и дайте сахару раствориться, не кипятить. Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня. Поместите набухший желатин в горячий сладкий сироп, хорошо перемешайте и взбивайте миксером до получения желаемой густоты, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока в течение 5-7 минут. По желанию добавьте краситель, смешайте эмаль и залейте куличики.