Нежное «облако» безе в сочетании с воздушным кремом из взбитых сливок и сливочного сыра тает во рту, как мороженое.
Ролл Меренго — десерт на 1-2 дня. Поверьте, в конце концов, от него ничего не останется. Так что запасайтесь новыми яйцами, сливочным сыром и сливками, ведь готовить придется не один раз, обещаю!
Выпекайте только на силиконовом коврике, обычная бумага для выпечки (пергамент) без пропитки не пойдет — рулет прилипнет!