Отведав этот вкусный, хрустящий и сочный торт от Рика Штайна, вы поймете, почему этот торт так любят в Германии.
Немецкий яблочный пирог
Ингредиенты
Порций:
–
+
- яблоки2 шт
- сливочное масло125 гр
- сахар коричневый140 гр
- яйца куриные3 шт
- мука225 гр
- разрыхлитель2 чайн. лож.
- молоко5 стол. лож.
- соль1 щепотк.
- Посыпка
- сахар коричневый2 стол. лож.
- корица молотая чайн. лож.
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 45 г
Шаги
-
Включить духовку на разогрев до 175–180 ° С. Круглые стороны (23 см) смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками и залить лимонным соком.
Сливочное масло и сахар взбить до легкой пышной массы. Вставляйте яички по одному, продолжая бить. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску с маслом и яйцами. Размешивать. Порциями сбрызгивайте молоком, постоянно помешивая, чтобы получилось однородное водянистое тесто.
Вылить тесто в подготовленную форму. Сверху по спирали уложите дольки яблока. Посыпать кофе консистенцией сахара и корицы.
Выпекать 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовое тесто выложить в форму на 15 минут. Затем с помощью ножа обойдите край формы и поместите тесто на решетку для окончательного охлаждения.
Подается в теплом виде.
В яблочный сезон у них самые ароматные пироги! Приятного аппетита!
