Нежно крошащееся песочное печенье с фундуком и корицей. Прекрасно подойдет для сладкого новогоднего подарка.
Ореховые рогалики
Ингредиенты
- сливочное масло200 гр
- мука320 гр
- сметана110 гр
- яичные желтки1 шт
- сахар50 гр
- Начинка
- фундук100 гр
- сахар80 гр
- корица молотая1½ чайн. лож.
Шаги
-
В растворе муки и сахара размять холодное масло и натереть руками в крошке.
-
Взбить сметану с желтком и добавить в тесто. Быстро выложить тесто, чтобы не перегреть его руками. Заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на 1 час.
-
Фундук с сахаром и корицей измельчить в блендере.
-
Включить духовку, чтобы она нагрелась до 180 ° С. Холодное тесто разделить на 3 части. Обе части по очереди тонко раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Обильно посыпьте смесью орехов и сахара. Проведите скалкой по ореховому центру, слегка вдавливая ее в тесто. Так что развалится минимально. Разрежьте тесто на 16 частей - первую пополам, в конце 4, в конце 8 и т.д.
-
Любой треугольник плотно свернуть в бублик. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой (или силиконовым ковриком), и запекайте 10-15 минут до готовности. Бублики должны подрумяниться.
-
Когда рогалики остынут, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
