Пицца «Три секрета»

• 

  Тесто для пиццы - основа вкусного блюда! Я замешиваю тесто в миксере, поэтому просто кладу все ингредиенты в миску, просеиваю муку и добавляю быстродействующие дрожжи. Масло должно растаять и остыть. Замешиваю эластичное тесто 8-10 минут. Полученного пруфа хватит на одну очень большую пиццу или две-три маленьких. При необходимости разделите тесто на кусочки и разложите по разным пакетам. Выпустите воздух из пакета и плотно завяжите его, оставив место для поднятия теста. Теперь тест должен отдохнуть: отправьте его в холодильник минимум на 1,5 часа. И вот первый секрет: чем дольше тесто в холодильнике, тем вкуснее будет пицца, но больше 2-х суток хранить не стоит.

• Секрет №2 - Соусы для пиццы. Если в томатную пасту добавить майонез и устричный соус (или сою), пицца станет мягче и сбалансированнее.

• И, конечно же, интерьер! Все зависит от вашей фантазии. Вот и третий секрет - расслоение. После соуса обязательно нужно сыр. Тогда ваши ингредиенты из теста не выйдут, к тому же, как вы понимаете, сыра много не бывает :) Потом - другие ингредиенты, и последний слой снова сыр. При укладке изнутри заполните все место раскатанного теста, тогда внутренность будет сбоку, а не пустое тесто. Специи по вкусу. При желании можно добавить пикантности или, как мы создали, посыпать сушеным майораном. Наконец, перед выпечкой смажьте пиццу оливковым маслом, а края посыпьте кунжутом.

• Выпекать в духовке 12 мин при 200 ° С для пиццы (нижний нагрев горячим воздухом). Это пицца, которую я готовлю для своей семьи. Может быть, рецепт вам тоже понравится! Я хочу сладкого аппетита. Приятного аппетита!