Пицца «Три секрета»

Пицца «Три секрета» кулинарный рецепт
Ингредиенты
  • пшеничная мука500 гр
  • сливочное масло20 гр
  • дрожжи сухие6 гр
  • сахар стол. лож.
  • соль чайн. лож.
  • вода370 мл
  • Соус
  • томатная паста4 стол. лож.
  • майонез1 чайн. лож.
  • соус устричный1 чайн. лож.
  • Начинка
  • огурцы соленые1 шт
  • колбаса варено-копченая100 гр
  • помидоры1 шт
  • моцарелла400 гр
Шаги
2 час. 20 мин. Печать
  • Тесто для пиццы - основа вкусного блюда! Я замешиваю тесто в миксере, поэтому просто кладу все ингредиенты в миску, просеиваю муку и добавляю быстродействующие дрожжи. Масло должно растаять и остыть. Замешиваю эластичное тесто 8-10 минут. Полученного пруфа хватит на одну очень большую пиццу или две-три маленьких. При необходимости разделите тесто на кусочки и разложите по разным пакетам. Выпустите воздух из пакета и плотно завяжите его, оставив место для поднятия теста. Теперь тест должен отдохнуть: отправьте его в холодильник минимум на 1,5 часа. И вот первый секрет: чем дольше тесто в холодильнике, тем вкуснее будет пицца, но больше 2-х суток хранить не стоит.

  • Секрет №2 - Соусы для пиццы. Если в томатную пасту добавить майонез и устричный соус (или сою), пицца станет мягче и сбалансированнее.

  • И, конечно же, интерьер! Все зависит от вашей фантазии. Вот и третий секрет - расслоение. После соуса обязательно нужно сыр. Тогда ваши ингредиенты из теста не выйдут, к тому же, как вы понимаете, сыра много не бывает :) Потом - другие ингредиенты, и последний слой снова сыр. При укладке изнутри заполните все место раскатанного теста, тогда внутренность будет сбоку, а не пустое тесто. Специи по вкусу. При желании можно добавить пикантности или, как мы создали, посыпать сушеным майораном. Наконец, перед выпечкой смажьте пиццу оливковым маслом, а края посыпьте кунжутом.

  • Выпекать в духовке 12 мин при 200 ° С для пиццы (нижний нагрев горячим воздухом). Это пицца, которую я готовлю для своей семьи. Может быть, рецепт вам тоже понравится! Я хочу сладкого аппетита. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: