Пикантный закусочный кекс
Ингредиенты
- мука200 гр
- сливки130 гр
- яйца куриные3 шт
- сахар10 гр
- соль2 гр
- разрыхлитель7 гр
- оливковое масло80 гр
- помидоры вяленые150 гр
- сыр твердый60 гр
- сыр90 гр
- ветчина80 гр
- маслины60 гр
- тимьян2 веточек
- перец черный свежемолотый по вкусу
Шаги
-
Для торта необходимо использовать ароматные сыры с пикантным вкусом; сыры с пресным вкусом не подойдут. Твердый сыр натерла на крупной терке, а полутвердый сыр и ветчину нарезала небольшими кубиками.
-
Вяленые помидоры нарезаю мелкими кусочками (у меня вяленые на солнце помидоры домашние с зеленью и чесноком).
-
В миске смешала яйца, 10% сливки (можно заменить на молоко) и оливковое масло.
-
Добавила щепотку тимьяна и все взбила отлично.
-
Насыпала муку с разрыхлителем и солью и снова перемешала силиконовым шпателем.
-
В тест добавлены сыр, оливки, ветчина, вяленые помидоры. Я добавила щепотку свежемолотого темного перца. Перемешайте все до полной интеграции.
-
Форму для торта смазала сливочным маслом и немного посыпала манкой (размер моей формы 11 х 22 см). Готовое тесто выложила в форму, разровняла и запекала в предварительно разогретой духовке при 170 ° С 50 минут.
-
Кекс вкусный и в горячем, и в холодном виде.
-
Вкусных и счастливых всем праздников. Приятного аппетита!
