Пирог «Овощной квартет»

Выпечка 01.10.20190

Я принесу тебе вкусный торт. Выпекать с готовым дрожжевым тестом. 4 типа овощей входят во внутреннюю часть торта, отсюда и название. Овощи можно заменить другими, например, вместо картофеля добавить цветную капусту и цуккини, чтобы заменить цуккини или баклажаны. Блюдо хорошо сочетается с супами, салатами и напитками. Вы также можете взять его с собой в дорогу или на работу. И в теплой, и в холодной форме это одинаково хорошо.

Ингредиенты

Порций: – +

тесто слоеное дрожжевое500 гр
Начинка
картофель вареный5 шт
кабачки молодые1 шт
лук репчатый2 шт
помидоры2 шт
соль1 щепотк.
перец черный свежемолотый1 щепотк.
растительное масло рафинированное2 стол. лож.
Заливка
майонез легкий100 гр
яйца куриные3 шт
сыр100 гр
петрушка зелень пуч.
Дополнительно
мука2 стол. лож.
яйца куриные1 шт
растительное масло рафинированное1 чайн. лож.

Калории: 391 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 39 г

Шаги

2 час. 40 мин. Печать

Разморозьте дрожжевое тесто при комнатной температуре. У меня там стандартная упаковка 500г (2 слоя).
Приготовленный в охлажденном виде картофель нарезать кружочками или полукругами.
Промыть кабачки, высушить их картонным полотенцем, нарезать узкими кружочками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Поместите кружки цуккини на картонное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Очистить лук на полоски.
Положите лук в масло, где жарились кабачки, и жарьте, пока они не станут мягкими и не карамелизуются. Откажитесь от охлажденного лука на сите, чтобы слить масло.
Помойте, высушите, порежьте помидоры пополам.
На столе, посыпанном мукой, раскатайте тестовые слои по размеру в форме половины с боков, и вы также должны рассмотреть 2-3 см. Прямоугольная форма самая подходящая, мой размер 30 х 23 см.
Смажьте форму небольшим количеством растительного масла и выложите тестовые слои следующим небольшим способом. Края будут слегка свисать с боков.
Положите на тесто чашки вареной картошки, добавьте немного соли и перца.
На картофель положить цуккини и жареный лук, добавить соль и перец.
Положите помидоры на лук.
Встряхните яички в миске и добавьте мелко нарезанную петрушку.
Добавить майонез или сливки, перемешать.
Вылить готовую начинку в форму.
Натереть на терке сыр.
Посыпать сыр на поверхность пирога.
Оберните торт свисающими краями теста. Дайте жаре подняться, это может занять от 1 до 1,5 часов, в зависимости от температуры в помещении. Смазать пирог яичком, поставить форму в духовку, нагретую до 200 ° С, на 25-30 минут.
Румяный, вкусный торт готов. Вынуть его из духовки, вынуть из формы, охладить на решетке до нужной температуры.
Подавать пирог на столе и нарезать на порции. Очень вкусно кушать как горячим, так и холодным. Угощайтесь! Приятного аппетита!