Плацинды с тыквой

Плацинды с тыквой кулинарный рецепт

Плацинда (плэцинта) — торт молдавской и румынской кухни. Пирожки приготовлены сливным тестом с разной начинкой (творог, картофель). Поскольку сейчас время золотой осени, предлагаю приготовить эту вкусную выпечку в состоянии с подсвеченной королевой — тыквой. Теплый и вкусный тыквенный пирог с чашкой чая — что может быть лучше холодным осенним вечером?

Ингредиенты
Порций: +
  • мука350 гр
  • вода180 мл
  • растительное масло100 мл
  • сливочное масло50 гр
  • Начинка
  • тыква500 гр
  • сахар2 стол. лож.
На порцию

Калории: 695 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 37 г

Углеводы: 83 г

Шаги
1 час. 30 мин. Печать
  • Подготовим все необходимые ингредиенты. Вода должна быть теплой.

  • Мука просеянная теплее воды 1 ст. л. растительного масла, замесить эластичное тесто. Накрыть салфеткой и перемешивать 10 минут.

  • Затем замесить идеально 10 минут. Не липнет к рукам. После тщательного перемешивания переложите тесто в небольшую емкость, плотно закройте ее крышкой и переложите в большую емкость. Влейте в него горячую воду и дайте тесту нагреться 30 минут.

  • Готовим внутреннюю часть, пока тесто безглютеновое. Для этого тыкву натрите на терке, смешайте с сахаром и переложите внутренность на дуршлаг, чтобы стекал получившийся сок.

  • Тесто разделить на четыре равные части, любую часть раскатать в лепешку и аккуратно смазать растительным маслом с 2 сторон и поджарить 10 мин.

  • Возьмите торт и аккуратно растяните очень тонкими руками. Смажьте тесто растительным маслом.

  • Затем сложите на квадраты со всех сторон.

  • В центр сложенного квадрата положить начинку. Сложите конверт, по очереди закрывая противоположные углы.

  • А также добавить две противоположные пары противоположных углов.

  • Снова сложите конверт, осторожно растягивая противоположные углы.

  • Пироги готовятся 2 способами: либо обжаренные с двух сторон на сковороде, либо запеченные в духовке. Готовые пирожки смажьте топленым маслом с двух сторон.

  • Сочные и аппетитные молдавские пирожки с тыквой готовы! Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: