Рататуй из различных овощей под сырной корочкой

Блины, оладьи, сырники 29.09.20190

Я узнал о пластине под названием «Рататуй», смотря мультфильм с таким названием. Существует множество рецептов приготовления этого вида овощей. За рецепт «Рататуй» в версии, которую я приведу здесь, спасибо моим друзьям. Потому что один из них поделился коллекцией тыквы и тыквы, а другой предложил добавить сыр. Я приготовил. Получилось очень вкусно! Попробуйте тоже, вам тоже может понравиться!

Ингредиенты

Порций: – +

кабачки255 гр
баклажаны165 гр
цукини360 гр
помидоры100 гр
перец100 гр
лук репчатый70 гр
сыр полутвердый25 гр
оливковое масло Extra Virgin по вкусу
Подлива
перец100 гр
помидоры100 гр
Соус
чеснок4 зубчик.
укроп свежий30 гр
оливковое масло Extra Virgin2 стол. лож.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу

Калории: 309 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 36 г

Шаги

2 час. 55 мин. Печать

Мы собираем все ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда вместе. Я заранее натер сыр. Мы чистим овощи, моем, очищаем семена и начинаем готовить. Для приготовления этого блюда я использовал форму размером 24x24 см; Если у вас есть форма разных размеров, количество ингредиентов должно быть изменено.
Для приготовления соуса обжарить перец. Положите перец на противень и отправьте в духовку, нагретую до 185 ° C, на 35 минут (время изготовления зависит от духовки). Затем мы достаем перец (очистить его, чтобы он стал черным и потрескавшимся) из духовки и поместим его в пакет для завтрака, завязываем мешок (чтобы перец остыл, и вы можете просто очистить его).
Нарезать помидор кубиками.
Охлажденный, жареный и очищенный перец нарезать кубиками.
Приготовить соус. Для этого измельчите нарезанный помидор и перец в духовке в блендере, пока он не станет пюре.
Нарезаем кружочками баклажаны, кабачки, кабачки, лук, перец и помидоры.
Смазанный оливковым маслом, в котором мы будем готовить, положить соус и выровнять по всей форме.
Нарезанные овощи мы кладем в следующем порядке: тыква, баклажан, тыква, помидоры, перец и лук. И выкладывайте овощи так, пока не закончите всю форму.
Мелко нарезать укроп.
Измельчить зубчики чеснока.
Приготовление соуса Для этого смешайте нарезанный укроп, измельченные зубчики чеснока, соль, молотый перец и оливковое масло. Перемешайте все вместе.
Выкладываем соус на овощи в форме.
Покройте фольгу овощами и поставьте в духовку, нагретую до 185 ° С на 1 час 30 минут (время изготовления зависит от духовки).
Через 1 час 15 минут после начала выпекания удалите форму из духовки, удалите фольгу (нам не понадобится много) и сбрызните овощи тертым сыром (я уже подрумянился). Затем мы помещаем форму обратно в духовку, чтобы выпекать еще 15 минут. Затем выньте форму из духовки и слегка охладите. Приятного аппетита!