Шоколадно-карамельное пирожное

Шоколадно-карамельное пирожное кулинарный рецепт
Ингредиенты
  • сливочное масло200 гр
  • сахар200 гр
  • мука200 гр
  • яйца куриные4 шт
  • какао-порошок80 гр
  • Карамель
  • сливки 10-20%300 мл
  • сахар300 гр
  • сливочное масло30 гр
  • Крем
  • сливки 33-35%500 мл
  • сахарная пудра1 стол. лож.
  • шоколад80 гр
  • Дополнительно
  • брусника замороженная по вкусу
Шаги
60 мин. Печать
  • Масло растопить.

  • Перемешать смесь жидкого теста.

  • Залить масло.

  • Перемешать, поставить на огонь на водяной бане.

  • Снять с огня, всыпать муку.

  • Запускать по четыре яйца за раз.

  • Вылить тесто на пергаменте в форму.

  • Выпекать пласт 10 мин до готовности 180 ° С.

  • Остудить, положить в пакет, чтобы не пересыхало.

  • Потом вырежем из печенья кружочки для сервировки. Или просто раскрошить в большом стакане.

  • Что касается карамели, сахар высыпать в кастрюлю с жестким дном и растопить на медленном огне, периодически помешивая.

  • Долить масло.

  • Держать на огне до карамелизации.

  • Налейте крем узкой струйкой. Если добавить щепотку или две соли, получится соленая карамель. И да, и так замечательно, мы попробовали!

  • Карамель остудить. Его можно приготовить заранее. Затяните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Эта карамель отлично сочетается с мороженым, а просто подлить кофе на тосты утром - одно удовольствие!

  • Взбить сливки и сметану.

  • Ломать шоколад.

  • Растопить на водяной бане и добавить в крем шоколад.

  • Колотушка.

  • Шоколад разливать партиями.

  • Хлыст.

  • Крем готов. Крем вкусный сам по себе.

  • Сборка: нанести карамель на бисквитное кольцо.

  • Далее - крем. Можно использовать в нем ягоды.

  • Еще кружка и карамель.

  • Можно еще печенье или просто крем.

  • Финальный круг и конфеты.

  • Гарнир клюквой или вишней.

  • Подавать к кофе или чаю.

  • В этом торте все помпезно! Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: