Шоколадное печенье

Шоколадное печенье кулинарный рецепт

Вкусное шоколадное печенье никого не оставит флегматичным!

Ингредиенты
Порций: +
  • сливочное масло70 гр
  • сахар тростниковый125 гр
  • яйца куриные3 шт
  • шоколад200 гр
  • какао-порошок2 стол. лож.
  • мука130 гр
  • разрыхлитель чайн. лож.
На порцию

Калории: 363 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 43 г

Шаги
1 час. 20 мин. Печать
  • Взбить 82,5% жирности и сахара до света. Не переставая бить, по одному добавляйте яички (среднего размера, у меня С2). Темный шоколад (54%) растворить на водяной бане до температуры не выше 35 ° C. Добавить шоколад в масляные растворы и снова взбить. Муку, какао и разрыхлитель смешать, просеять. Добавьте текстуру муки в шоколад и идеально вымесите тесто. Смесь будет жидкой. Накройте тесто фольгой и поставьте в холодильник на час. Духовку разогрейте до 170 ° С. Слепите шарики из теста (так будет удобнее работать в перчатках) и поместите их на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга.

  • Выпекать ~ 10 минут. Не переусердствуйте, печенье должно быть мягким.

  • Остудить на противне, вынуть и подавать. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: