Шоколадные гато

Гато — печенье гоблинов. Правда, они более шоколадные и неописуемые воздушные. Их можно сделать достаточно плотными или смачиваемыми — в этом варианте центр будет напоминать пену. Ваш выбор зависит от вашего выбора.

Ингредиенты

Порций: – +

шоколад черный горький 70%350 гр
сливочное масло200 гр
сахар коричневый250 гр
яйца куриные9 шт
мука 1 сорт90 гр
соль морская1 щепотк.

Калории: 766 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 48 г

Углеводы: 68 г

Шаги

17 мин. Печать

Разогрейте духовку до 170 ° С. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Положите яйца в миску, хорошо взбейте, добавьте соль, сахар и продолжайте взбивать до образования твердой пены.

Растопить шоколад, смешать с маслом, размешать, охладить. Добавить муку в яички с сахаром, хорошо перемешать. Добавить шоколад и масло, размешать.

Залейте в форму. У меня есть силикон. Отправить в духовку на 6-7 минут.

Вынуть из духовки, дать остыть.

Положите на тарелку.

В контексте это выглядит так. Это всего 6-7 минут выпекания. Воздушный и мокрый. Если вы запекаете в течение 5 минут, текстура будет более водянистой в середине. И когда они остынут, ядро будет напоминать растопленный шоколад.