Булочки Синнабон

Синнабоны кулинарный рецепт

Синнабон — это международная сеть кафе-пекарен, в которых основным блюдом являются булочки с корицей, сливочным сыром и кексы. Эти булочки стали пользоваться таким бешенным спросом, что «Синнабон» по сути стало нарицательным именем, обозначающим уже не кафе, а непосредственно булочки. Делюсь с Вами правильным рецептом булочки Синнабон.

Ингредиенты
Порций: +
  • молоко 3,2%236 мл
  • дрожжи сухие7 гр
  • яйца куриные2 шт
  • сливочное масло75 гр
  • сахар100 гр
  • соль1 чайн. лож.
  • мука508 гр
  • Начинка
  • сахар тростниковый200 гр
  • корица молотая19 гр
  • сливочное масло75 гр
  • мускатный орех молотый чайн. лож.
  • сливки 33-35%170 мл
  • Топинг
  • сыр Маскарпоне250 гр
  • сахарная пудра2 стол. лож.
На порцию

Калории: 752 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 39 г

Углеводы: 91 г

Шаги
2 час. 0 мин. Печать
  • Рзавести дрожжи в молоке. Идеальная температура молока такая же, как при кормлении ребенка. Чтобы убедиться в правильно температуре, нанесите каплю на запястье - Вы не должны обжечься, но и холодным оно быть не должно. В холодном молоке дрожжи «не проснутся», а при чрезмерно жаркой температуре погибнут. Влить растопленное масло, добавить остальные ингредиенты, накрыть салфеткой и оставить на час в теплом помещении. Тесто при этом должно увеличиться вдвое.

  • Раскатать прямоугольный пласт из теста, смазать кусочком мягкого сливочного масла, аккуратно намазать сладкую начинку. Складываем в рулет и делим нитью на 8 частей. Выложить на противень на расстоянии 2 см друг от друга, отставить на 10 минут и поставить в разогретую до 175 ° С духовку в режиме «горячий воздух». Через 10 минут в духовке залить булочки сливками 33% жирности и поставить в духовку примерно на 20-25 минут. Как только верхушки рулетов станут коричневыми, вынимаем их.

  • Дать немного остыть и смазать маскарпоне со сладкой пудрой. При желании посыпать карамелью и посыпать орехами пекан. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: