Слоеный торт с тыквенным кремом

• 

  Во-первых, уместно варить тыкву. Его можно взять свежим или замороженным (у меня еще есть прошлогодние запасы). Довести тыкву до мягкости, но не переваривать.

• 

  Охладить приготовленную тыкву и завернуть в кусок ткани. Выдавите как можно больше жидкости. Затем смешайте тыкву, размолоть до однородной консистенции.

• 

  После всех манипуляций из тыквенного пюре вышло около 200 г. Но он плотный, а не водянистый.

• 

  Распространение дрожжей без слоеного теста рано при комнатной температуре (время размораживания учитывается при приготовлении). На стол, посыпанный мукой, раскатайте слои в виде прямоугольников. У меня есть 3 слоя размером 22x25 см.

• 

  Смажьте любой тестовый слой битым яичком, не затрагивая боковые срезы.

• 

  Выложить слой теста на противень и выпекать при температуре 220 ° C в течение 13–18 минут, в зависимости от духового шкафа. При выпекании слои будут набухать. Это нормально, тогда они уладятся.

• 

  Пекарские слои охлаждают.

• 

  Для крема в холодном молоке добавьте заварной крем Haas, перемешайте.

• 

  Посыпать крахмалом, выложить тыквенное пюре.

• 

  Смесь перемешивают до однородного состояния.

• 

  Приготовить тыквенный крем в железной миске на медленном огне, постоянно помешивая.

• 

  В охлажденные сливки положить размягченное масло и взбить.

• 

  Нанесите порцию крема на тестовый слой, выровняйте его с помощью шпателя. Нанесите второй слой теста на крем.

• 

  Таким же образом намазать второй и третий слой. Торт почти готов. Осталось его украсить.

• 

  Опрысните крошки на поверхности пирога от испеченных пирогов.

• 

  Я также посыпал пирог сладким порошком Хааса.

• 

  Торт готов. Положите его на тарелку. Вы можете подать десерт немедленно, если вам нравится более хрустящий вариант, или поставить его в холодильник на пару часов для более мягкого состояния.

• 

  Разрежьте торт на порции и подавайте к чаю или кофе. Помоги себе сам! Приятного аппетита!