Тарталетки с заварным кремом и белым шоколадом

Приготовить ароматный чай, с комфортом посидеть на террасе под шелестом падающих листьев, щурясь под лучами теплого осеннего солнца, насладиться вкусными хрустящими тарталками с нежным кремом из малинового шоколада — разве это не лучшая причина побаловать себя? Просто для разума и для души.

Ингредиенты

Порций: – +

мука200 гр
сахар60 гр
сливочное масло100 гр
яйца куриные1 шт
ванилин Haas1 щепотк.
разрыхлитель1 чайн. лож.
Для крема
молоко500 гр
сахарная пудра Haas80 гр
яичные желтки3 шт
шоколад белый100 гр
кукурузный крахмал60 гр
ванилин1 щепотк.
сливочное масло50 гр
Для украшения
малина300 гр
сахарная пудра Haas1 стол. лож.

Калории: 967 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 50 г

Углеводы: 119 г

Шаги

1 час. 20 мин. Печать

Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста.

Растопить сливочное масло, добавить яйцо, сахар, щепотку ванили Haas и перемешать.

Залейте просеянную муку разрыхлителем и замесите мягкое тесто.

Разделить тесто на формы, уколоть вилкой и остудить полчаса.

Для приготовления заварного крема подогрейте молоко наполовину по сравнению со сладким порошком Haas.

В миске смешайте яичные желтки, 2 овечьи половинки сладкого порошка Хааса, щепотку ванилина Хааса и кукурузный крахмал. Смешайте все до однородного состояния и налейте в него горячее молоко тонкой струйкой.

Размешайте, чтобы избежать комков и верните на сковороду. При постоянном помешивании довести раствор до сгущения. Снять с огня.

В основу горячего крема добавить белоснежный шоколад и мягкое масло.

Размешайте крем до однородного состояния и остудите до комнатной температуры.

Выпекайте охлажденные пирожные в духовке при 180 ° C, пока они не станут розовыми (примерно 20-30 минут). Охладите приготовленные пирожные и затем без плесени.

Внизу, как тарталетки, добавьте больше малины, сверху положите охлажденный корень и добавьте сливки со свежей малиной. В холодильнике около часа.

Перед подачей тарталетки посыпьте новой сладкой пудрой Haas. Как вы приготовили такой острый десерт, как вы можете устоять перед искушением и не съесть его?. Приятного аппетита!