Что может быть лучше морозной ночи с чашкой чая в Новый год?
Торт «Графские развалины»
Ингредиенты
- яйца куриные2 шт
- сахар50 гр
- соль1 щепотк.
- мука1 стакан
- сметана200 мл
- какао1 стол. лож.
- Крем
- сметана500 мл
- сахар3 стол. лож.
- Глазурь
- шоколад шт
- сливочное масло2 чайн. лож.
- молоко6 стол. лож.
Шаги
-
Яйца с сахаром и солью взбить в густую пену, всыпать сметану, медленно всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось воздушным. При желании тесто можно разделить на две части, в одну часть добавить какао. Выпекать печенье при температуре 150 ° C 35-40 минут.
-
Когда печенье остынет, нарезать произвольно. Обвалять кубики в сметане и переложить в миску. Готовим сам крем: взбиваем сметану с сахаром до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме и не загустеет (лучше брать сметану жирностью 20% и более).
-
В завершение залить шоколадной глазурью: разбить половину шоколада, добавить кусочек сливочного масла и нагреть в микроволновке 30-40 секунд, добавить горячее молоко (5-6 столовых ложек) и перемешать до однородной массы. Счастливого чаепития! Приятного аппетита!
