Торт «Малина»

Торт «Малина»

Домашний торт — это всегда удовольствие для любимых, ведь такой десерт — один из самых замечательных торжественных сюрпризов для них. Одним из любимых рецептов нашей семьи является торт «Малинка». Легкий, умеренно сладкий воздух, без масла и с ароматом малинового торта.

Ингредиенты

Порций: – +

мука75 гр
яйца куриные2 шт
сахар75 гр
разрыхлитель чайн. лож.
Суфле
малиновый джем300 гр
сливки 33-35%500 мл
желатин10 гр
загуститель для сливок10 гр
Глазурь
мед50 гр
малиновый джем2 стол. лож.
молоко80 мл
лимонный сок2 стол. лож.
шоколад белый50 гр
желатин5 гр
Для украшения
мята1 пуч.
кокосовая стружка1 чайн. лож.
малина5 шт

Калории: 615 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 33 г

Углеводы: 70 г

Шаги

1 час. 20 мин. Печать

Приготовить бисквит. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем.

Взбить яйца с сахаром.

Добавьте раствор муки и взбейте его.

Возьмите форму для выпечки F = 20 см. Вырежьте круг (F = 20 см) из бумаги для выпечки и накройте дно формы. Я не смазывал бумагу. Вылейте тесто в форму. Печь в разогретой духовке при 180 ° С около 15 минут.

Бисквит готов к охлаждению. Бумага отделена от торта.

У основания с тарелкой легко останавливаются края. Бисквит F = 18 см вышел.

Покройте основание форм (F = 20 см) бумагой для выпечки и выложите торт (F = 18 см).

Приготовить суфле. Залейте желатин кипяченой холодной водой 1: 6 и бросьте на «отек».

Натереть малиновое варенье через дуршлаг. Мы разогрели малиновое пюре, но не варили.

Снимите пюре с огня и добавьте подогретый желатин. Желатин только нагревается, но не кипит!

Сливки с густыми сливками, взбиваемые блендером до устойчивых пиков.

Добавьте взбитые сливки к малиновому пюре. Смешать.

Налейте аккуратно бисквит с малиновым суфле. Поставить в холодильник на 12 часов, а лучше на ночь.

Приготовить глазурь. Желатин залить кипяченой, холодной водой 1: 6. Смешать в кастрюле мед, молоко, джем (1-2 столовые ложки) и лимонный сок (1-2 столовые ложки). Отварить еду. Не кипятить.

Снимите раствор с огня и добавьте растопленный желатин (не кипятите желатин!), Перемешайте. Затем добавьте кусочки белого шоколада. Взбейте молочный раствор венчиком, пока шоколад полностью не растворится, не остынет и не станет немного густым.