Творожные рогалики с вишней и орехами

Очень острые, нежные и невероятно ароматные рогалики. Готовить очень просто. Тесто отлично лежит в холодильнике пару дней, поэтому вы можете его заранее замесить. Мы рекомендуем!

Ингредиенты

мука150 гр
сахар ванильный5 гр
соль1 щепотк.
сливочное масло100 гр
творог180 гр
яичные желтки1 шт
сахар коричневый1 стол. лож.
Начинка
орехи60 гр
сахар коричневый2 стол. лож.
кардамон молотый по вкусу
корица молотая по вкусу
вишня по вкусу

Шаги

1 час. 35 мин. Печать

Муку просеять в миску, всыпать сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Позже добавить холодное масло и натереть панировочными сухарями. Затем добавляем творог (у меня он однородный и сухой), желток, все перемешиваем вилкой и прорабатываем тесто. Необязательно долго перемешивать, просто соберите тесто в шар. Если вам пригодится много муки, то всыпайте, но не сбивайте тесто с мукой. Готовое тесто заверните в фольгу и отправьте в холодильник минимум на 1 час.

Я взяла грецкие и фундук изнутри, но вы сделаете их по своему вкусу. Обжарить орехи на сковороде и очистить. Я заморозил вишню, разморозил и собрал косточки. Так что измельчите орехи в блендере, но не очень сильно. Переложить орехи в миску, всыпать сахар, специи и перемешать.

Духовку разогреть до 180 ° С. Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто разделить на две части. Часть теста раскатайте по кругу и разделите на треугольники. Посыпьте орех внутри треугольника и поместите сверху вишню. Я кладу два кренделя в любые крендели, но вы можете положить один или сделать огромные крендели и положить три - как хотите.