Одно из любимых блюд Грузии — хачапури. У меня русифицированный вариант, быстрее хачапури: без творога, с сулугуни вместо имеретинского сыра и дрожжевого теста.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 довольно больших хачапури.
Вариация на тему хачапури
Ингредиенты
Порций:
–
+
- пшеничная мука500 гр
- вода100 мл
- молоко200 мл
- соль1 чайн. лож.
- сахар1 стол. лож.
- растительное масло3 стол. лож.
- дрожжи сухие1 чайн. лож.
- сулугуни300 гр
- сыр российский200 гр
- яйца куриные2 шт
На порцию
Калории: 694 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 69 г
Шаги
-
в теплой воде влить дрожжи, сахар, муку и 2-3 столовых ложков (дань, чтобы оставить тесто на смеси в виде крема) от общего количества, хорошо перемешивают, и литой лист покрытие 30 минут, а в -a тепла. Через полчаса, тесто увеличивается, добавить соль, растительное масло, горячее молоко, и добавление небольших порций муки, замешивают тесто, это дань быть гладкой и не очень плотно. Готовое тесто накрыть фольгу и оставить на 1 час в теплом месте.
В то же время, натереть сулугуни, русский сыр (можно взять по крайней мере, какой-то другой вы любите сыр) и их соединения. Через час приходит тесто разделить на 2 части, будет 2 Chačapuri. Одна часть прокатывают блины на ширину 0,5 см по всей поверхности растворы сыра посыпать половину, а затем начинает вращаться края с 2-стороны в цилиндре к кораблю. Таким образом, вы не видели, но это оказалось очень пряной хрустящей сырной корочкой. Готовая лодка жир взбитый подсоленное яйцо, оставшееся яйцо и вылить в лодку. В зависимости от ферментации в течение 30 минут, а затем пехоты в течение 30 минут и при 180 ° C 😊. Приятного аппетита!
