Воздушный десерт «Для самых любимых»

Воздушный десерт «Для самых любимых» кулинарный рецепт

Вкусный десерт из сметаны, рикотты и, конечно же, фито-варенья. Это очень ласковое, с необычной ноткой во вкусе, которое дает вишневый джем с лаймовым цветом. И это делается очень просто.

Ингредиенты
Порций: +
  • сметана 25%150 гр
  • сыр сливочный150 гр
  • курага50 гр
  • грецкие орехи50 гр
  • желатин8 гр
  • вода50 мл
  • фисташки рубленые1 гр
  • фито-мармелад2 стол. лож.
На порцию

Калории: 922 ккал

Белки: 34 г

Жиры: 69 г

Углеводы: 42 г

Шаги
6 час. 0 мин. Печать
  • Мы держим джем последним в холодильнике. Сметану нужно положить в льняной пакет и подвешивать на несколько часов, чтобы остеклала стеклянная сыворотка. Иначе есть риск, что наш десерт потом «заплачет» от слез варенья.

  • Залить желатин охлажденной кипяченой водой и оставить на 30-40 минут до набухания. Тогда распусти это любым удачным способом. Я делаю это в микроволновке - 10-20 секунд и все готово.

  • Положить в миску сметану и творог. Поражение всего до пышной массы. Можно, конечно, добавить немного сладкого порошка, но у нас достаточно сладостей из кураги и фитомармелада.

  • Вымойте курагу, пропарите незначительное, если оно твердое, и нарежьте его на мелкие кубики. Поместите это в взбитую миску.

  • Запечь грецкие орехи на сухой сковороде, нарезать ломтиками и добавить в миску с курагой и взбитыми сливками. Размешать и влить быстро растворенный желатин.

  • Смочите кухонное кольцо водой и заверните в полиэтиленовую пленку, поместите на тарелку. Вылейте половину массы в кольцо и поместите в морозильник на 10-15 минут, чтобы заморозить массу.

  • Посередине, не доходя до края, уложить слой фитомармелада. Я попробовал вишневый и липовый цвет с семенами чиа.

  • Заполните мармелад оставшейся массой и выровняйте верх. Вы можете венчать гору по своему усмотрению, я нарисовал цветок.

  • Фисташки очищенные и нарезанные. Посыпьте края орехами и положите все в холодильник на несколько часов, чтобы стабилизировать десерт.

  • Мы вынимаем их холодильник, переносим их в безупречную посуду и снимаем кольцо с фольги. Посыпьте десерт нарезанными фисташками и подайте вторую половинку, не забывая взять ложку и для себя.

  • . Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: