Яблочная выпечка по мотивам цветаевского пирога

яблочные пироги — самая популярная кондитерская осень. Я приглашаю всех испечь яблоки для чаепития на основе торта Цветаева.

Ингредиенты

Порций: – +

мука170 гр
сливочное масло100 гр
сметана70 гр
разрыхлитель1 чайн. лож.
Для начинки
сметана300 гр
сахар180 гр
сахар тростниковый1 стол. лож.
кукурузный крахмал Haas3 стол. лож.
ванилин Haas1 упак.
яблоки500 гр
яйца куриные1 шт
сахарная пудра Haas1 стол. лож.

Калории: 431 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 55 г

Шаги

60 мин. Печать

Для приготовления яблочного пирога я использую продукты Haas: кукурузный крахмал, сладкий порошок и ваниль.

Просеять муку через сито вместе с разрыхлителем. Разрезать сливочное масло или натереть на терке. Добавьте муку.

Измельчить муку и масло в крошках вручную.

Добавить сметану и замесить тесто.

Соберите тесто в шарик, заверните его в пленку и поместите в холодильник, пока мы его не наполним.

Яблоки разрезать пополам, освободить от ядра и нарезать тонкими ломтиками. Залейте кипятком, чтобы ломтики стали более эластичными.

Влить, смешать сметану, ванилин, белоснежный сахар, кукурузный крахмал, яйца. Смешайте смесь.

Положите кусочки яблок на сито, чтобы получить стакан воды и создать больше цветков.

Растянуть холодное тесто и перенести его в форму. Распределите тесто по всей поверхности, отрежьте лишнее.

Заполните тест, заполненный сметаной. Не заправляйте сверху, бросайте место за яблоками.

Разделите цветочные заготовки по периметру торта. Распределите оставшиеся кусочки яблока вокруг любой заготовки, создайте цветы и немедленно заполните пробелы. Посыпать тростниковым сахаром на яблоки.