Яблочный пирог

Теперь опять яблочный пирог. Нам очень нравятся яблочные пирожные, и этот торт мне спасает жизнь, ведь он сделан из продуктов, которые всегда под рукой. Тесто для торта можно создать заранее, его выдерживают в холодильнике 2-3 дня. Очень рекомендую испечь этот типичный яблочный пирог, фрукты не разочаруют.

Ингредиенты

мука1½ стакан
сливочное масло50 гр
сметана 25%100 гр
соль1 щепотк.
сахар ванильный5 гр
разрыхлитель1 чайн. лож.
лимонная цедра1 стол. лож.
Начинка
яблоки3 шт
грецкие орехи рубленые30 гр
корица молотая по вкусу
сахар коричневый4 стол. лож.
лимоны шт
Для румяной корочки
яичные желтки1 шт
молоко1 стол. лож.

Шаги

1 час. 40 мин. Печать

Сначала замесите тесто, и оно должно стоять в холодильнике не менее часа. Просейте в миску стакан муки, всыпьте соль, ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте. Поздно добавить прохладное масло и все измельчить до крошки. Затем добавить сливки, цедру и замесить песочное печенье, которое должно немного прилипнуть к рукам. При необходимости всыпать еще муку, но не втыкать в тесто. Заверните тесто в фольгу и поставьте в холодильник минимум на час.

Орехи обжарить на сковороде, очистить от кожуры и измельчить в блендере в крупную крошку.

Духовку разогреть до 180 ° С. Яблоки лучше брать маленькие, подходят 1-го размера. Затем немного смазать маслом форму для запекания 26 * 21. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Переложить на тарелку и полить лимонным соком.

Посыпать рабочую поверхность мукой, тесто разбить на две части. Раскатайте одну часть теста и переложите в форму. Посыпать тесто орехами, выложить яблоки и посыпать сахаром и корицей.