Яблочный пирог на газированной воде со штрейзелем

Яблочный пирог на газированной воде со штрейзелем кулинарный рецепт

Рецепт из немецкой кулинарной книги Backbuch Эльке Шустер. В Германии этот торт часто называют Selterskuchen по названию места с источником минеральной воды. Если вместо минеральной воды использовать лимонад, это уже будет Фантакучен. Рецептом поделился со мной друг и бывший коллега, каждый, кто прожил в Германии 30 лет.

Самостоятельно добавила цедру лимона и штрейзель корицы. Пирог готовится быстро, получается огромный и ароматный.

Ингредиенты
Порций: +
  • пшеничная мука250 гр
  • миндаль измельченный100 гр
  • яйца куриные5 шт
  • сахар200 гр
  • сахар ванильный1 пакет.
  • разрыхлитель1 упак.
  • растительное масло100 мл
  • вода минеральная газированная150 мл
  • яблоки500 гр
  • лимонная цедра1 чайн. лож.
  • Штрейзель
  • мука100 гр
  • сливочное масло50 гр
  • сахар40 гр
  • корица молотая1 чайн. лож.
На порцию

Калории: 627 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 29 г

Углеводы: 81 г

Шаги
60 мин. Печать
  • Приготовить посыпку: смешать муку, сахар, корицу. Влить растопленное масло и перемешать в блендере. Убрать в холодильник.

  • Яблоки нарезать кубиками. 500 грамм яблок безупречного веса. Уверяем, яблок много не бывает.

  • Миндаль измельченный соединить с мукой и разрыхлителем.

  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белоснежной пышности. Влить растительное масло и соду. Смешивание.

  • Комбинировать с сухими ингредиентами. Добавить цедру, перемешать и вылить в приготовленное блюдо. Прямоугольные размером 32 х 25 см или круглые диаметром 27 см.

  • Сверху выложить яблоки и посыпать масляной крошкой. Мой друг кладет яблоки в середину между двумя слоями торта. Вы можете попробовать его версию.

  • Выпекать 45 минут при 180 ° С. Вроде, если запекать без яблок, у торта с кремом не получится плохой пористой основы, как у орехового бисквита. Одним словом широта фантазии :). Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: