Заварные кольца с творожным кремом

• 

  Молоко, соль, сахар, масло отварить в кастрюле (я использую миску миксер).

• 

  Добавьте муку в кипящую массу и варите, энергично перемешивая шпателем.

• 

  Подача твердого варева. Поместите тесто в миску миксера и немного охладите.

• 

  Затем включите миксер на средней скорости и с помощью насадки «лопасть» или «лопасть»

• 

  После введения всех яичек оставьте миксер включенным примерно на 7-10 минут.

• 

  Готовое тесто плавно вылетает из лопатки в виде треугольника. Если у вас есть тесто, которое быстро стекает с плеча, оно не готово, продолжайте смешивать.

• 

  Готовое тесто переносится в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» (у меня 14 зубов).

• 

  И тогда мы бросаем кольца. Не тонкий, но средней толщины. На этом этапе кольца можно обсыпать миндальными лепестками по желанию.

• 

  Выпекаем в духовке, нагретой до 180 ° С, около 20–25 минут. На 15-й минуте откройте духовку и проткните кольца, чтобы они высохли внутри. Выпекать до коричневого цвета. После приготовления вынуть кольца из духовки и остудить.

• 

  Между тем мы будем посвящены производству творожных сливок. Для этого взбейте блендер с венчиком из сыра, сладкого порошка, ванили и сгущенного молока.

• 

  Из уплотненной массы.

• 

  Затем добавьте сливки и взбейте. Кроме того, с кремом мы регулируем плотность крема (если мы хотим более воздушную текстуру, то добавьте больше крема; но не переусердствуйте, иначе будет нестабильный крем).

• 

  Вот такой воздушный крем появился.

• 

  Разрежь кольца пополам. Поменяйте сливки в кондитерской сумке с насадкой «открытая звезда» и выпустите сливки на половинки колец. Мы покрываем верхнюю часть двумя половинками.

• 

  Какая это красота! Приятного аппетита!