100 г вакцинных растворов на 500 г мучных растворов! Хрустящая рассыпающаяся кора! Такой хлеб хорош для всего и для всего.
Если вы выпекаете хлебопечку, поместите все товары в указанном порядке. Режим 04, размер и кора средние.
Зерновой хлеб на темном пиве
Ингредиенты
Порций:
–
+
- пшеничная мука340 гр
- мука цельнозерновая130 гр
- ржаная мука30 гр
- соль1½ чайн. лож.
- растительное масло2 стол. лож.
- мед1 стол. лож.
- дрожжи сухие1½ чайн. лож.
- пиво темное330 мл
- тыквенные семечки30 гр
- льняное семя20 гр
- подсолнечные семечки50 гр
На порцию
Калории: 481 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 69 г
Шаги
-
Размешайте и просейте все три вида муки. Добавьте соль и дрожжи. Смесь. Пиво смешать с медом и растительным маслом.
Смешать сухие и водные ингредиенты и замесить тесто. Месить 10 минут. Добавьте семенной раствор в тесто. Замесить. Бросок в теплое место для расстойки увеличить в 2 раза.Сформовать 2 бутерброда. Abandon. Нагреть духовку до 220 ° С на дне чашки сгорания для подачи воды. Духовка первых 10 минут и при этой температуре. Затем, чистая вода, чтобы снизить температуру до 190 ° С и продолжает варить в течение 25-30 минут и (привод от своей собственной печи).
Приготовленный хлеб накрыть полотенцем и броска по крайней мере 4 часа остаток.
